“火候再大一点！”“香料这时候放！”近日，在江苏省盱眙县“蓝宝·红胖胖”观护基地内，观护员李师傅的话音刚落，小王的手便稳稳抄起锅铲。随着“滋啦”一声，裹着香料的小龙虾在铁锅里划出金红的弧线，浓郁的香气瞬间弥漫整间厨房。

　　盱眙是“小龙虾之都”，全县有20余万人从事龙虾产业。今年3月，盱眙县检察院联合该县公安、人社等部门及盱眙县龙虾职业培训学校，共同打造了龙虾产业主题观护基地——“蓝宝·红胖胖”观护基地，为罪错未成年人提供集技能培训、岗位实习、就业安置于一体的“产业型”社会观护帮教。

　　因父母离异，17岁的小王自幼跟着爷爷奶奶生活，初中毕业后就在社会上游荡。一年前，他因受人教唆参与“拉车门”盗窃被移送到盱眙县检察院审查起诉。综合考虑小王没有前科劣迹、主动配合调查、认罪态度较好并积极退赃等情节，6月10日，检察机关对他作出附条件不起诉决定，考验期6个月。次日，小王在检察官朱虹的陪伴下来到“蓝宝·红胖胖”观护基地，接受专业的小龙虾烧制技能培训，成为该基地启用后的第一批学员之一。

　　“这孩子很有做菜天赋，学起来也很认真，总是站在最前面学习，试烧时也第一个举手上前。”李师傅向朱虹介绍。

　　“师傅，您尝尝？”说话间，小王的小龙虾已收了汁，他小心翼翼地装盘，期许地看着李师傅。

　　“味道很正宗，才学了两天就烧得这么好！”李师傅的肯定让小王脸上露出腼腆的笑容。看着盘里剩下的小龙虾，小王搓了搓手，小声地问：“师傅、检察官，剩下的这些我能带回家吗？我想让姑姑家的妹妹尝尝。”

　　“当然可以了，这是你成功烧制的第一份小龙虾，肯定要带给家里人尝尝。”朱虹欣慰地鼓励小王，“希望你后面好好表现，争取获得合作企业的实习岗位，走好今后的人生路。”

　　“接下来小王等学员将学习蒜泥、麻辣等不同口味的小龙虾烧制方法。表现优异的话，还可能获得基地提供的工作机会。”李师傅说道。